こんばんは
経堂「魚のタナ」です
月末&華金‼️
新年度スタート前に、旬のお魚とお酒で1杯いかがでしょう？
春らしいもの、たくさん仕入れてまいりました
富山の「生ホタルイカ」✨
そのままでももちろん美味ですが、和風出汁でサッとしゃぶしゃぶしてお刺身盛りにのせます♂️
今が旬の「生あおさ海苔」✨
太刀魚と共に天ぷらで❣️
香りがたまりません。
新物の「たけのこ」✨
わかめと一緒に、シンプルに「若竹煮」で
鮮度抜群の「あん肝」、今回は内地モノ(国産モノ)です❤
お出汁でしっとりと炊いて、あん肝ポン酢で。
その他いろいろ、仕込みバッチリです♂️
それでは本日も、お待ちしております‼️
こんばんは
